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 【維生素B5簡介】

   別名：維生素b5

   英文名稱：CALCIUM PANTOTHENATE

   CAS號：有

二、【維生素B5性狀】
  維生素b5為白色粉末；無臭，味微苦；有引濕性；維生素b5水溶液顯中性或弱堿性反應(yīng)。維生素b5在水中易溶，在乙醇中極微溶解。

三、【維生素B5用途】

  維生素B5也是營養(yǎng)補(bǔ)充劑。維生素B5主要用于食品添加劑及飼料添加劑,是*的微量物質(zhì)。

維生素B5也稱作泛酸，耐熱，能升華。是一種水溶性B族維生素，由2，4-二羥基-3，3-二甲基丁酸與β-丙氨酸用酰胺鍵連接構(gòu)成。在動植物中廣泛分布，故名泛酸。屬于維生素B族。

維生素b5(d-泛酸鈣) 性狀：為白色粉末；無臭，味微苦；有引濕性；水溶液顯中性或弱堿性反應(yīng)。 在水中易溶，在乙醇中極微溶解。

維生素B5也是營養(yǎng)補(bǔ)充劑。主要用于食品添加劑及飼料添加劑,是人體和動物維持正常生理*的微量物質(zhì)。除特殊營養(yǎng)食品外,使用量須在1%(以鈣計(jì))以下。奶粉強(qiáng)化時為10mg/100g;燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強(qiáng)風(fēng)味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結(jié)晶。

所含泛酸較多的食物：牛奶、豆?jié){。

多食用肉、未精制的谷類(谷類食品)制品、麥芽與麩子、動物腎臟與心臟、綠葉蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、堅(jiān)果類、雞肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、豬肉、豬心、蝦米、甲魚、鮐魚、干銀魚、雞、羊肉、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油條等。